“菌菇一直是我们家非常爱吃的素菜，菌菇种类繁多，平时出现在常见烹饪的有杏鲍菇、香菇、平菇、金针菇、草菇、茶树菇等，这些都是一些平价的菌菇；当然还有一些比较珍贵的松茸、松露等也是属于菌菇类，不过食用的人不多。记得以前看过《舌尖上的中国》关于云南中各色各样的菌菇，特别是那猪拱菌（松露）那场景，让人记忆深刻，就特向往去云南，不是去游玩，而是去品尝那些稀奇古怪的各色菌类。”

主料

• 五花肉 1小块
• 口蘑 5朵
• 香菇 5个
• 杏鲍菇 1根

辅料

• 黑木耳 1小把
• 姜片 3片
• 大葱 2片
• 冰糖 1小块
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1小勺
• 油 适量
• 盐 适量