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菠菜鸡蛋炖粉条

菠菜鸡蛋炖粉条的做法

2张图片

“简单的家常菜，不油不腻，清淡宜人！””

食材明细

主料

菠菜 500 克
鸡蛋 2个
红薯细粉丝 1把

辅料

香葱 2棵
食盐适量
鸡粉适量

清淡口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤

1
主要食材：菠菜、鸡蛋、细红薯粉条
2
菠菜洗净切成大段，香葱切末备用
3
切好的菠菜放入沸水中焯水。
4
焯过水的菠菜捞出，控干水份。
5
鸡蛋打散，热锅热油，放入打散的鸡蛋炒熟盛出。
6
用炒鸡蛋的余油爆香葱末
7
爆香葱末后加入适量清汤或水。
8
烧沸后放入红薯粉条。
9
烧制粉条透明没有硬芯，放入焯过水的菠菜和炒好的鸡蛋。
10
中小火炖三两分钟，加入食盐鸡粉即可关火盛出。
11
成品！不油不腻，菠菜软嫩清香，清淡宜人。

小窍门

无。

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使用的厨具：炒锅

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