“土豆也叫洋芋，含有大量的淀粉和蛋白质，还有多种维生素，能增强体质，保护消化系统功能。在北美土豆早已成为第二大主食，在我国也很普遍地食用土豆，或煎或炸或炒或蒸……做法五花八样，毫不拘泥，可塑性好强大啊！我最常吃的土豆就是清炒了，用少许的盐和糖调味，出锅前撒上一小勺的陈醋提味，最能吃出土豆的原味和爽脆了来，吃上一碟又能当主食又能做菜，多吃也不用怕发胖了。”

主料

• 蒜瓣 2个
• 辣椒 一个
• 土豆 250g

辅料

• 白糖 少许
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 味精 少许
• 盐 少许
• 花生油 适量