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麻辣花蛤

麻辣花蛤的做法

1张图片

“家常麻辣花蛤，简单可口”

食材明细

主料

花蛤 1000g

辅料

朝天椒 20g
麻椒 10g
葱各30g
豆瓣酱 2勺
冰糖 4块
老抽 5匙
醋 3匙
姜适量
蒜适量

麻辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣花蛤的做法步骤

1
将花蛤用清水洗净（除沙小窍门，用开水煮花蛤至开口）
2
切葱姜蒜辣椒
3
将油烧热爆炒麻椒、葱姜蒜及辣椒，并将煮开的花蛤放入爆炒，放豆瓣酱、老抽、醋，爆炒3分钟，放入一小碗清水。闷大约3分钟（大火），盛盘

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使用的厨具：炒锅

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