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山药炖排骨的做法

  8张图片

山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

食材明细

主料
辅料

山药炖排骨的做法步骤

  • 山药炖排骨的做法步骤:1
    1
    排骨冷水下锅,加入料酒,氽约5分钟捞出,洗净沥干水分。
  • 山药炖排骨的做法步骤:2
    2
    砂锅里加入水,放入排骨。锅开后撇去浮沫。
  • 山药炖排骨的做法步骤:3
    3
    放入葱段姜片,改最小火开始炖煮约70分钟。
  • 山药炖排骨的做法步骤:4
    4
    待排骨快酥烂时放入辣椒。(不喜辣可忽略不放)
  • 山药炖排骨的做法步骤:5
    5
    倒入提前切好小段的山药,加入盐,搅拌几下盖上盖子,再炖20分钟即可。
  • 山药炖排骨的做法步骤:6
    6
    成品图。
  • 山药炖排骨的做法步骤:7
    7
    鲜香美味!
  • 山药炖排骨的做法步骤:8
    8
    营养丰富!
  • 山药炖排骨的做法步骤:9
    9
    冬季滋补佳品。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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