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酱鲅鱼炖豆腐

酱鲅鱼炖豆腐的做法

1张图片

“本来是不喜欢吃鲅鱼，可是老公喜欢吃，今天鲅鱼这么做，味道还不错哦！”

食材明细

主料

鲅鱼 1条
豆腐 1块

辅料

玉米油 适量
老抽适量
黄豆酱 适量
料酒 1勺
葱适量
姜适量
蒜适量
醋适量
香菜适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

酱鲅鱼炖豆腐的做法步骤

1
鲅鱼去内脏洗好切块，用料酒淹10分钟。
2
豆腐切块，葱姜蒜切好备用
3
锅内热油，放入葱姜蒜爆锅。
4
放入老抽，黄豆酱，醋，炒香
5
放入鲅鱼块，翻炒几下。
6
放入刚好没过鲅鱼的水，大火烧开转中小火炖8分钟左右
7
放入豆腐，炖至收汁，其中翻一下鱼，不要糊锅了哦。
8
放了生抽和酱，就不用放盐了哦。
9
装盘撒上香菜哦。

来自美食天下婉婷厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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