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烤蔬菜块

烤蔬菜块的做法

3张图片

“这道菜为素菜，无肉无荦，但香气十足，非常吸引食者的闻觉和味觉。”

食材明细

主料

红皮土豆 5个
小瓜 2条
红菜椒 1/2个
橙菜椒 1/2个
大洋葱 1/4个
西兰花 1/2大朵

辅料

干百里香 1小匙
干迷迭香 1小匙
精盐 1小匙
黑椒粉 1小匙
生抽 1大匙
亨氏红醋 1.5大匙
橄榄油 3大匙

香草口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

烤蔬菜块的做法步骤

1
把土豆、小瓜切滚刀块，洋葱、菜椒切块，西兰花摘成小朵，全部放入一大碗，预热烤箱450°F；
2
在切菜上加入调料，用手或两把大勺从底抄上面地翻拌均匀；
3
烤盘涂一层菜油，均匀地铺上材料，烤箱预热好后放入烤箱，底火烤30分钟，再转上火BROIL烤8分钟，用上火烤使食物表面熟透干水并有微焦；
4
取出烤箱，即可亨用了。

小窍门

一、红皮土豆在烤时一般不用削皮；

二、调味时加适量醋能增香解腻；

三、不备亨氏红醋可用浙醋代替。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：电烤箱

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