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快手菜 —— 咸菜炒猪肉

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“操作容易无难度的快手菜，上班族必备哦
潮州人都会的菜色”

主料

辅料

1
猪肉尽量选嫩的，全瘦也可以，3肥7瘦也可以，洗干净照着猪肉的纹路切薄片
2
我用的是这两个牌子的
3
蒜头切碎放进猪肉里，再放一勺美味香酱，一勺耗油搅拌均匀，加一勺生粉左右搅拌均匀（如果觉得太干可以加一点点水进去）最后加一点豆油进去搅拌均匀，腌制15-20分钟入味
4
我买的是这个咸菜，竟然用新鲜的咸菜，炒起来比较爽口好吃
5
咸菜切条，用水泡起来（去咸味涩味）
6
起油锅，下猪肉炒6分熟
7
放入咸菜一起炒香，然后兌一碗水进去，大火焖
8
煮到差不多，留一点汁就可以起锅了
9
美味爽口，超下饭