菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人川菜朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐

香辣兔子腿

香辣兔子腿的做法

1张图片

“兔子肉全身是宝，营养价植高，易消化并有保健作用，含有丰富的B族维生素复合物以及铁.磷.钾.钠等等，是中老年人的滋补佳品。兔肉属于高蛋白质.低脂肪.少胆固醇的肉类，适合现代生活对肉质的要求。兔肉的做法很多，今天的兔子腿就煮煮吧。”

食材明细

主料

兔子腿 4只

辅料

葱姜 适量
冰糖 30g

配料

花椒适量
八角适量
小茴香 适量
香叶适量
丁香适量

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
未知难度

香辣兔子腿的做法步骤

1
兔腿洗净后浸泡2小时
2
兔腿打上花刀便于入味
3
这是准备腌制的调料
4
放入调料腌制4小时。
5
4小时后把兔腿焯一下水，去除血末和异味。
6
锅内放油，加入冰糖，中火炒好糖色。
7
放入焯好洗净的兔腿煸炒，反复煸炒，小心不要糊锅。
8
糖色炒好后再放入葱.姜.干辣椒再炒一下。
9
再准备一个调料合
10
锅内加入足够的水，以没过兔腿为宜。放入调料合。
11
大火开锅后转中火慢煮1小时，就是这样。（不好意思，一不留神锅烧干了。哈哈）
12
来，出锅装盘。（调料里关健的料酒.盐忘写啦）

来自美食天下王慧慧的作品

所属分类：热菜家常菜老人川菜朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人