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金汤豆腐的做法

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简单健康又营养的素菜,可以增强人体免疫力。用贝贝南瓜做天然调味料,不用放太多其它调味料也好吃。我喜欢贝贝南瓜的味道,觉得比一般南瓜要好吃,如果不喜欢贝贝南瓜,也可以选择自己喜欢的南瓜做。

食材明细

主料
辅料

金汤豆腐的做法步骤

  • 金汤豆腐的做法步骤:1
    1
    小的贝贝南瓜1个(约200克),嫩豆腐350克,草菇5个(约100克),海盐适量,油少许
  • 金汤豆腐的做法步骤:2
    2
    贝贝南瓜刷洗干净,整个放入蒸锅内蒸熟,筷子容易插进去就可以。
  • 金汤豆腐的做法步骤:3
    3
    贝贝南瓜的皮和肉打出来的浆味道不是太好,所以要把南瓜皮去掉,但不要扔掉,要吃掉。去皮后,南瓜肉连同南瓜籽、少量水放入破壁机打成南瓜浆备用
  • 金汤豆腐的做法步骤:4
    4
    嫩豆腐和草菇洗净,豆腐切小块,蒸完南瓜后把嫩豆腐放进蒸锅内蒸3分钟取出,倒入草菇焯水几秒钟捞出,然后切小块。
  • 金汤豆腐的做法步骤:5
    5
    锅内倒少许油,放入草菇炒片刻,再倒入南瓜浆煮2分钟,放入海盐。如果南瓜浆太稀,可以煮至浓稠状再关火。
  • 金汤豆腐的做法步骤:6
    6
    把煮好的草菇南瓜汁淋在豆腐上,轻轻拌匀就可以。
来自 美食天下 Joanne爱素食 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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