菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

炸土豆丝

炸土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆两个
胡萝卜 半根
大葱一棵

辅料

盐两小勺
胡椒粉 半小勺
鸡精少许
鸡蛋一个
面粉 100g

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸土豆丝的做法步骤

1
土豆胡萝卜去皮。
2
土豆胡萝卜用擦板擦成丝。
3
葱切碎，和鸡蛋土豆丝胡萝卜丝放一个盆里，放半小勺胡椒粉，两小勺盐，一小勺鸡精，一个鸡蛋，大约100克面粉。
4
不要加水，用手揉捏搅拌均匀。
5
起锅烧油，我烧了大约有1千克植物油。和好的土豆静置一会儿会出水，再次搅拌均匀。油烧热用筷子挑土豆丝下油锅炸。最好挑散，一次不要太大块。
6
刚下锅不要乱动，等有点变金黄色才可以翻炸。
7
炸到酥脆就好了。

小窍门

筷子挑土豆丝不要太大块，大块吃起来不方便

来自美食天下 lengnina 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

炸土豆丝的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜