“本菜谱是从星云大师的南京雨花精舍的蔬食文化班学习来的，不论您是否信佛，是否吃素，都可以学习一下这个素肉燥，因为真的很健康。
昨天教了一个素干贝，同一只杏鲍菇，中间粗细均匀的部分用于素干贝，头尾部分就做了这个素肉燥，在蔬食文化班学习有一个深刻的影响，就是一点点食材都不能浪费。”

主料

• 杏鲍菇 几块
• 香菇 十来只
• 素肉 一块

辅料

• 老抽 1勺
• 色拉油 250ml
• 白糖 1匙
• 盐 适量
• 生抽 2勺