“金沙鲈鲤富含蛋白质和人体所需的17种氨基酸，氨基酸总量为干重的89%，低脂肪、低胆固醇、胶质蛋白含量高。”

主料

• 金沙鲈鲤 1条
• 酸菜 适量

辅料

• 油 适量
• 蛋清 1个
• 纯净水 适量
• 蒜 适量
• 小米椒 2个
• 姜 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 青泡椒 适量
• 中百叶 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量