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豆酱水煮鲳鱼仔

爱烹饪D馋猫

豆酱水煮鲳鱼仔的做法

1张图片

“豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。”

食材明细

主料

鲳鱼仔 4条

辅料

芹菜 1棵
白糖几颗
辣椒丝 少许
姜丝少许
油少许
豆酱适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

豆酱水煮鲳鱼仔的做法步骤

1
食材。
2
辅料姜切丝，辣椒切丝，芹菜去叶切段。
3
鱼洗净后先下锅再加入豆酱，芹菜段，姜丝，辣椒丝，少许油，几颗糖，少量水。水不用太多，跟图中差不多就行了。
4
开火加盖煮4分钟即可。
5
火候是中慢火。
6
4分钟揭盖。
7
上菜。
8
继续。
9
肉质细腻刺少好吃的小鲳鱼🐠

来自美食天下爱烹饪D馋猫的作品

使用的厨具：砂锅

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