客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
媲美哈根达斯的冰淇淋的做法

  1张图片

奶香十足,无冰渣,口感细腻香醇

食材明细

主料
辅料

冰淇淋的做法步骤

  • 媲美哈根达斯的冰淇淋的做法步骤:1
    1
    蛋黄和蛋清分离,分别放到两个干净的容器中
  • 媲美哈根达斯的冰淇淋的做法步骤:2
    2
    蛋清加入几滴柠檬汁(如果没有也可不加),再分两次加入30克白砂糖打发蛋白,打至干性发泡。放冰箱冷藏备用。
  • 媲美哈根达斯的冰淇淋的做法步骤:3
    3
    淡奶油打至8.9成发
  • 媲美哈根达斯的冰淇淋的做法步骤:4
    4
    蛋黄中加入10克白砂糖,用打蛋器搅匀。
  • 媲美哈根达斯的冰淇淋的做法步骤:5
    5
    蛋黄分两三次加入打发的奶油中,用刮刀搅拌均匀。
  • 媲美哈根达斯的冰淇淋的做法步骤:6
    6
    然后分两三次加入炼乳,慢慢拌匀。
  • 媲美哈根达斯的冰淇淋的做法步骤:7
    7
    取出冷藏的蛋白,分三次将蛋白加入奶油蛋黄液中,慢慢拌匀。
  • 媲美哈根达斯的冰淇淋的做法步骤:8
    8
    可依据个人喜好加入各种果酱、巧克力液、蔓越莓之类的。倒入密封的容器中,放冰箱冷冻4小时以上(放心,不会冻硬)。
  • 媲美哈根达斯的冰淇淋的做法步骤:9
    9
    冷冻一夜就可以了

小窍门

生鸡蛋没什么问题,吃了不会有不舒服或者拉肚子之类的,哈根达斯的原配方也是用的生鸡蛋哦,有兴趣的朋友可以试试哦,味道很不错!
来自 美食天下 Une_芸儿 的作品
使用的厨具:其它、搅拌机
所属分类: 甜品   冰品   夏季食谱   冰淇淋  

冰淇淋的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多