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墨鱼干烧猪蹄的做法

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食材明细

主料
辅料

墨鱼干烧猪蹄的做法步骤

  • 墨鱼干烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄洗净,冷水入锅,加入生姜焯水,捞出,沥干水分。(让店家帮忙将猪蹄剁成块)
  • 墨鱼干烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    墨鱼干提前泡软,去骨,洗净,切成细条。
  • 墨鱼干烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    高压锅预热,倒入少许油,放入焯过水的猪蹄翻炒片刻。
  • 墨鱼干烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    加入料酒。
  • 墨鱼干烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    加入开水,水量没过猪蹄约三分之二,加入适量酱油。
  • 墨鱼干烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    放入一个八角。
  • 墨鱼干烧猪蹄的做法步骤:7
    7
    放入墨鱼干,上汽后,火力调小,压10分钟后,关火。
  • 墨鱼干烧猪蹄的做法步骤:8
    8
    排气后,再次开中火,煮至汤汁变少变稠,根据自己的口味加入少许盐调味,翻炒均匀。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  

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