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＃春食野菜香＃蒜香穿心莲

＃春食野菜香＃蒜香穿心莲的做法

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“穿心莲具有清热解毒，消炎，消肿，止痛的功效，药用价值高。凉拌一下也很美味，是餐桌上的可口菜肴。”

食材明细

主料

穿心莲 一盆
蒜一头

辅料

葱一截
蚝油一匙
生抽一匙
花椒油 几滴
香油半匙
香醋两勺
苹果醋 两勺
盐一匙
鸡精半匙
糖一匙
白芝麻 一勺
食用油 一勺

酸咸口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香穿心莲的做法步骤

1
准备好新鲜的穿心莲。
2
把穿心莲洗干净并用清水浸泡十几分钟，然后捞出来备用。
3
剥一头蒜切碎。
4
葱也切碎。
5
把上述所有调料(食用油除外)放入碗中，加入葱花蒜末。
6
把食用油烧热浇在调料汁上，这一步主要是为了把葱花炸一下。
7
把调料汁浇在穿心莲上。
8
用筷子调匀。
9
装盘就可以吃啦。

小窍门

穿心莲本身带有咸味，盐不要放多。

来自美食天下满宝妈妈的作品

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