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野芹菜小炒

笑渔儿
野芹菜小炒的做法

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食材明细

主料
辅料

野芹菜小炒的做法步骤

  • 野芹菜小炒的做法步骤：1
    1
    猪肉切细丝，先生抽后生粉，拌匀腌制5分钟。
  • 野芹菜小炒的做法步骤：2
    2
    野芹菜择好洗净，打掉老叶，切断备用。木耳发好切丝。
  • 野芹菜小炒的做法步骤：3
    3
    小火，热锅热油，入姜炸香，入肉丝翻炒至变黄，留下底油，肉丝盛出备用。
  • 野芹菜小炒的做法步骤：4
    4
    大火，芹菜木耳入锅爆炒，断生后，先盐后肉丝入锅爆炒，淋入少许凉水，几秒即可盛盘。
  • 野芹菜小炒的做法步骤：5
    5
    下饭菜。

小窍门

腌制肉丝不要加盐，生抽有盐。肉丝炒好后要先盛出，不然会粘锅。最后盐比肉丝先下锅，不然肉丝会很咸。
来自 美食天下 笑渔儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱  

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