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#春食野菜香#芦蒿炒百页的做法

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芦蒿,味道清新,在江西有句话人们耳熟能详——“鄱阳湖的草,南昌人的宝”,这根草说的就是芦蒿。南昌人爱芦蒿的味美,皆因芦蒿营养价值高;百页,即千张,豆腐制品,二者做个素菜小炒,味道清新有食欲,还能降血压、健胃。

食材明细

主料
辅料

芦蒿炒百页的做法步骤

  • #春食野菜香#芦蒿炒百页的做法步骤:1
    1
    准备材料,芦蒿洗净切段。
  • #春食野菜香#芦蒿炒百页的做法步骤:2
    2
    百页切宽条。
  • #春食野菜香#芦蒿炒百页的做法步骤:3
    3
    放入冷水中煮开焯一下后捞出。
  • #春食野菜香#芦蒿炒百页的做法步骤:4
    4
    热锅下油放入切碎的蒜末和辣椒翻炒。
  • #春食野菜香#芦蒿炒百页的做法步骤:5
    5
    倒入芦蒿翻炒均匀。
  • #春食野菜香#芦蒿炒百页的做法步骤:6
    6
    加入焯过水的百页同炒。
  • #春食野菜香#芦蒿炒百页的做法步骤:7
    7
    待芦蒿微软时加入一勺蚝油,加盐调味出锅。
  • #春食野菜香#芦蒿炒百页的做法步骤:8
    8
    完成。

小窍门

百页需要焯一遍水去掉豆腥味。
来自 美食天下 黑猫警长kitchen 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱  

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