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湖北特色菜糍粑清江鱼

湖北特色菜糍粑清江鱼的做法

1张图片

“清江鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。”

食材明细

主料

清江鱼 1条

辅料

辣椒适量
生姜适量
酱油适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

菜糍粑清江鱼的做法步骤

1
将从馋猫解馋买来的清江鱼洗净切块，加一勺盐腌制至少二十分钟或一整夜，这样处理过的鱼肉更加紧实，用厨房纸擦去表面水份。
2
锅里放平常炒菜两倍的油大火煎至表面金黄。
3
一大块姜切丝，鲜朝天椒切碎，下到锅里爆香两分钟。
4
倒进去六勺酱油，改小火炒制。小火慢慢收干酱汁让鱼双面都烧制入味。

来自美食天下疯自王的作品

使用的厨具：炒锅

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