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苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法

1张图片

“苦瓜清心明目解毒。鸡蛋炒苦瓜是一道好看美味又简单的家常菜。”

食材明细

主料

苦瓜 1条
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
油适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
苦瓜切片，加入适量盐腌制10分钟。
2
鸡蛋搅打均匀。
3
锅洗净烧热(不放油)，将腌制后的苦瓜小火煸炒，注意不要炒糊了，待水分煸干后盛出，此时已散发出苦瓜的清香味。
4
锅内倒入比平时量稍多些的油，油热将蛋液划散炒香。
5
加入煸干后的苦瓜炒匀，加适量盐即可出锅。

来自美食天下琳达公主的作品

使用的厨具：炒锅

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