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韩式泡菜炒牛肉

韩式泡菜炒牛肉的做法

2张图片

“这道菜是从阿基师的视频里学到的，现学现用，备齐材料，开工了呗。在这里谢谢无私上传的朋友和阿基师给我们的菜谱和经验。”

食材明细

主料

牛肉 100克
韩国泡菜 1杯
苹果 1/4个

辅料

熟芝麻 1/2大匙
香菜末 1/4杯

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

韩式泡菜炒牛肉的做法步骤

1
把苹果切丝、泡菜切丝并留泡菜水，牛肉切片不作任何腌制；
2
把锅烧热，倒入牛肉，推散拨开，拌炒至五成熟，盛起备用；
3
将泡菜抓干水，留起泡菜水，泡菜下锅，炒香；
4
倒入苹果丝，拌炒出香味，倒入泡菜汤，再倒入牛肉渗出的血水，翻炒几下；
5
倒入牛肉兜均匀，装盘，在面上撒上芝麻和香菜末，可以亨用了。

小窍门

一、牛肉要选烹调后容易咀嚼的牛肉，不需腌制，烹调时不要炒过火；

二、苹果能调和泡菜的咸味，本菜不放任何调料。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：炒锅

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