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青椒榨菜肉丝

青椒榨菜肉丝的做法

2张图片

“无论是下面，配粥或是下饭都是极好的！”

食材明细

主料

榨菜两袋
精肉 150克
青椒一个

辅料

生抽两茶匙
生粉三分之一茶匙
胡椒粉 少许
料酒一茶匙
鸡粉三分之一茶匙
糖四分之一茶匙
食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒榨菜肉丝的做法步骤

1
准备食材，精肉切丝，青椒切丝，姜切丝，榨菜用清水冲洗干净用清水浸泡
2
肉丝加入一茶匙生抽，三分之一茶匙生粉，一茶匙料酒，少许胡椒粉
3
抓捏上劲腌制五分钟
4
起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉丝划散炒至变色断生捞出备用
5
锅里留少许底油下姜丝爆香
6
加入榨菜和青椒翻炒
7
倒入肉丝一起煸炒
8
加入一茶匙生抽，三分之一茶匙鸡粉和四分之一茶匙糖调味
9
大火翻炒均匀即可出锅
10
成品
11
下面，配粥，或是下饭都是极好的。

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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