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酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）

酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法

3张图片

“油卡炸食品一直让我忘而却步，虽然美味，但油量太大不利于健康，这次家里新添1台空气炸锅，立马来试试效果，好吃的炸沙丁鱼排，用空气炸锅做一滴油也不用放哦！”

食材明细

主料

沙丁鱼 400g
胡椒粉 1茶匙

辅料

盐 2茶匙
料酒 2汤匙
姜 1块
裹炸粉 半碗
清水 1碗
鸡蛋 1个

咸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

酥炸沙丁鱼排的做法步骤

1
准备好材料，沙丁鱼选用鱼排部分，切成条状，姜块切丝。
2
加入料酒，盐，胡椒粉，姜丝拌匀腌1小时。
3
裹炸粉加入清水，鸡蛋。
4
搅拌均匀，成细腻糊状。
5
腌好的鱼排放入炸浆里过一遍，再沾点干炸粉。
6
全部沾上粉后，摆放入空气炸锅烤盘。
7
按下菜单，选择到“鱼类”功能。
8
200度，烘炸15分钟。
9
时间结束，用取物夹取出即可食用，沾点黑椒酱更美味呢！

小窍门

沙丁鱼是冷冻食品，腌制时也要放入冰箱。
裹炸干粉不用沾太多，不然烤出来口感不好。

来自美食天下 Summer_夏天的作品

使用的厨具：空气炸锅

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