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超Q蜂蜜小麻花

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“这次的小麻花，特意做了小小的个头儿，易于保存，更方便携带。”

主料

辅料

1
黄油切成小粒，室温软化后加入蜂蜜和糖粉；先用橡皮刮刀搅拌均匀；再用打蛋器搅打均匀
2
分次加入蛋液，继续搅打成均匀奶油糊状；低筋面粉中加入泡打粉，一起过筛，再将粉类筛入奶油糊；用橡皮刮刀搅拌成为均匀面团
3
将面团分成6g左右的小面团；取一个小面团，揉成10cm的长条；轻轻对折卷起，卷成麻花状，烤箱150预热5分钟，等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液，将小麻花放入预热好的烤箱，烤20-25分钟