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梅菜扣肉

断念不思美

梅菜扣肉的做法

1张图片

“这个肉是之前剩的有点肥”

食材明细

主料

五花肉 适量
梅菜 50g

辅料

红烧老抽 2勺
生抽 2勺
料酒适量
葱 3段
姜 2块
白酒 1勺

五香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

梅菜扣肉的做法步骤

1
窝里加水葱姜煮肉一小时左右
2
晾干水分
3
老抽生抽白酒混合刷到肉上尤其皮上
4
放油锅里扎到皮起皱
5
泡冷水里半小时
6
切块皮超下放在碗里铺上炒好的梅菜
7
放锅里蒸一小时即可，取出倒扣在盘里，剁碎夹饼更好吃，

来自美食天下断念不思美的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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