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糖醋酥香鲫鱼

蒙E无法更新
糖醋酥香鲫鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

糖醋酥香鲫鱼的做法步骤

  • 糖醋酥香鲫鱼的做法步骤：1
    1
    鲫鱼洗干净去内脏，去黑膜，横片一刀分两半，去鱼骨和鱼刺。
  • 糖醋酥香鲫鱼的做法步骤：2
    2
    去骨后的鱼片改花刀。45度斜划。准备腌制
  • 糖醋酥香鲫鱼的做法步骤：3
    3
    鱼肉中加入少许盐，少许料酒。少许葱姜水。腌制十分钟
  • 糖醋酥香鲫鱼的做法步骤：4
    4
    待鱼腌制好后。锅中热油。准备炸制。准备淀粉放入盘中。将鱼肉均匀粘满淀粉。备用
  • 糖醋酥香鲫鱼的做法步骤：5
    5
    制作碗汁:三勺糖！三勺醋！一勺老抽！一勺一品鲜！少许盐！少许料酒！适量姜蒜沫。一勺淀粉。拌匀备用。
  • 糖醋酥香鲫鱼的做法步骤：6
    6
    油温达到五六成热。鱼片下锅。炸制3分钟左右，成金黄出锅。摆盘
  • 糖醋酥香鲫鱼的做法步骤：7
    7
    鱼肉摆盘后。上面撒少许葱蒜沫。香菜。
  • 糖醋酥香鲫鱼的做法步骤：8
    8
    锅中的油倒出。将碗汁倒入锅中。小火慢炒。待出现小气泡后变得粘稠。关火出锅。淋鱼身上。
  • 糖醋酥香鲫鱼的做法步骤：9
    9
    均匀淋满鱼身。此道糖醋酥香鱼完成
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜  

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