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酱烧千叶豆腐的做法

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千页豆腐, 不仅具有独特的Q弹爽脆的口感, 而且还具有超强的汤汁吸收能力,很容易入味,适合各不愧为美味健康新食材。初夏来临,女人开始迫不及待地要穿上漂亮的衣裙来展示自己,为了更快了让自己瘦下来,那吃的方面一定要注意。 豆制品不仅营养好,还是很好的减肥食品,女人不仅能解馋还能保持自己的苗条,何乐不为呢?
我们要先将五花肉中的油脂煸炒出来, 再用它来炒酱(这步很关键哟, 它能让酱味更香更浓), 再加入多孔的千页豆腐进去翻炒,这时豆腐饱饱地吸满酱烧汤汁,软嫩中又有着Q弹韧性十足,吃起来当真不是肉肉,胜似肉肉,非常入味鲜美,是一道超级棒的下饭菜。做素菜想做得好吃诀窍,万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成份,因此这道菜就加了一点猪五花肉,目的就是让豆腐的汤汁更鲜美哟。

食材明细

主料
辅料

酱烧千叶豆腐的做法步骤

  • 酱烧千叶豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 酱烧千叶豆腐的做法步骤:2
    2
    热锅凉油, 放入五花肉片进去煸炒;
  • 酱烧千叶豆腐的做法步骤:3
    3
    煸炒出微微出油后放入姜蒜片进去煸炒;
  • 酱烧千叶豆腐的做法步骤:4
    4
    爆香后加入少许料酒和生抽翻炒, 帮助去腥;
  • 酱烧千叶豆腐的做法步骤:5
    5
    再加入黄豆酱进去翻炒(记住哟, 酱料一定要提前用油煸炒才会吃起来更香,而且帮助去除肉的油腻);
  • 酱烧千叶豆腐的做法步骤:6
    6
    翻炒几下后倒入千叶豆腐块进行继续翻炒;
  • 酱烧千叶豆腐的做法步骤:7
    7
    加入少许水进去焖煮两分钟;
  • 酱烧千叶豆腐的做法步骤:8
    8
    再加入适量的盐调味;
  • 酱烧千叶豆腐的做法步骤:9
    9
    放入蒜薹粒和红辣椒翻炒均匀即可盛入盘中。
  • 酱烧千叶豆腐的做法步骤:10
    10
    端上桌了。

小窍门

1. 五花肉要微微煸炒出油; 2. 记住重点哟, 黄豆酱煸炒过后更香更浓,还帮助能去除肉的油腻; 3. 放入蒜薹粒和红辣椒是为了增色,可以看个人口味增减。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请  

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