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鲜甜花甲的做法

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花甲含高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,低脂肪,具有滋阴润燥,利尿消肿,软坚散结作用

食材明细

主料
辅料

鲜甜花甲的做法步骤

  • 鲜甜花甲的做法步骤:1
    1
    葱切段,姜切片,蒜头拍碎,红辣椒切段
  • 鲜甜花甲的做法步骤:2
    2
    锅放油。待油烧热,放入姜,葱,蒜,红辣椒爆香
  • 鲜甜花甲的做法步骤:3
    3
    放入花甲炒几下,再调入郫县豆瓣酱,料酒,番茄酱,酱油,耗油,紫苏翻炒几下,加入清水,刚好与花甲齐平的量就好,盖上锅盖焖煮4分钟
  • 鲜甜花甲的做法步骤:4
    4
    装盘,撒点葱花,即可。我用的是砂锅,因为砂锅可以保温,吃到完的时候都还是热的

小窍门

很多人炒都会先用水煮过一遍,其实这样会流失一些精华,处理干净就好了,没必要再去煮
来自 美食天下 农历12月17日 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   快手菜  

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