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煎豆腐--孜然味

煎豆腐--孜然味的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐一块

辅料

盐少许
孜然适量
香葱适量
蘸辣酱 适量

孜然口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

煎孜然豆腐的做法步骤

1
豆腐一块、买的是地锅做的、压的结实水分不是很大、味道也很好。
2
把豆腐从中剖开、分成片、不要太厚。
3
锅烧热加油把豆腐放进去煎至两面金黄、煎时可在上面放少许盐、在出锅前撒上孜然、再煎一会使两面均匀的沾上孜然。逐个煎好、撒上香葱、蘸辣酱。

小窍门

豆腐营养丰富,含有铁、钙、锌等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

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