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鸡汤水炒豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡汤水炒豆腐的做法步骤

  • 鸡汤水炒豆腐的做法步骤:1
    1
    将豆腐碾碎
  • 鸡汤水炒豆腐的做法步骤:2
    2
    将三根油菜切碎,也可以用嫩香椿芽
  • 鸡汤水炒豆腐的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋打散,蛋液中加一点盐更容易打散
  • 鸡汤水炒豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中放适量食用油,倒入蛋液,用筷子快速超一个方向搅拌,形成鸡蛋碎
  • 鸡汤水炒豆腐的做法步骤:5
    5
    倒入热水,强调用热水加入适量盐和鸡精,再次烧开五六分钟,调出简易鸡汤。
  • 鸡汤水炒豆腐的做法步骤:6
    6
    用篦子接住鸡蛋碎,将鸡汤盛入碗中
  • 鸡汤水炒豆腐的做法步骤:7
    7
    将豆腐和油菜碎,鸡蛋碎混在一起,倒入一部分鸡汤,
  • 鸡汤水炒豆腐的做法步骤:8
    8
    大火炒制,不断翻动防止粘锅,直到能成型
  • 鸡汤水炒豆腐的做法步骤:9
    9
    将豆腐盛入小碗,倒扣在盘子里
  • 鸡汤水炒豆腐的做法步骤:10
    10
    沿盘子边加入剩余的鸡汤,吃的时候用勺子舀着吃,占着汤吃,味道更美
来自 美食天下 冬天的泥鳅 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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