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木耳娃娃菜

木耳娃娃菜的做法

1张图片

“这既是一道快手菜，又是一道下饭菜！”

食材明细

主料

八朵木耳 10g
娃娃菜 1棵
小葱 2棵
红椒一小段
姜 2片
蒜 3瓣

辅料

蚝油 2勺
盐 2g

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

木耳娃娃菜的做法步骤

1
信任之美八朵木耳一小袋冷水泡发，1小时左右即可
2
泡发好的木耳肉质很厚，而且无根无泥沙，非常干净，娃娃菜切成段，洗净控干水分
3
将泡发好的木耳开水绰熟。
4
葱切段，红椒切丝，姜切丝，蒜切丝。
5
热锅凉油油热之后，放入葱白和姜丝，翻炒出香味。
6
放入娃娃菜大火翻炒
7
炒至娃娃菜断生变软
8
加入木耳、红椒进去一起翻炒几下
9
加入葱叶部分和蒜继续翻炒，倒入耗油，撒上盐，翻炒均匀即可
10
出锅！

小窍门

1这道菜要大火爆炒，注意安全。如果中火就多炒会。
2如果放完耗油觉得味道够咸，就不用放盐了

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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