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酸奶蓝莓冰淇淋

酸奶蓝莓冰淇淋的做法

4张图片

“在这炎热夏天里，少不了要吃几个冰淇淋的，酸奶蓝莓冰淇淋，值得清爽一下，家里的宝贝儿最近吃这个了”

食材明细

主料

淡奶油 170克
浓稠酸奶 100克
蓝莓 70克

辅料

细砂糖 30克

奶香口味
其他工艺
数小时耗时
神级难度

酸奶蓝莓冰淇淋的做法步骤

1
准备好所有的材料，淡奶油必须是提前冷藏过的
2
蓝莓洗净，用料理机打碎，不要打太细，要有肉粒的
3
淡奶油倒入打蛋盆里，加入全部的细砂糖
4
用电动打蛋器低速打发，打发到7成就好，有纹路即可
5
在打发好的淡奶油里倒入酸奶
6
用刮刀慢慢得拌均匀就好
7
再加入打好的蓝莓碎，用刮刀拌匀即可
8
将做好的冰淇淋液倒入裱袋里
9
裱花袋底下剪个小口，将冰淇淋液挤到模具里面
10
弄好之后放冰箱里冷冻4个小时以上，最后是冷冻一夜

小窍门

1、这个配方是8个的量
2、配方里面的蓝莓可以随意换成自己喜欢的水果
3、水果不要打得太细，会影响口感
4、这个模具是塑料的，脱模时最好是用热毛巾捂下，或者拿到水龙头去凉一下外面，再轻轻的转动就出来了

来自美食天下 JIE彤的作品

使用的厨具：搅拌机

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