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凉拌马齿苋

简单是快乐的

凉拌马齿苋的做法

1张图片

“马齿苋有“天然抗生素”的美称，具有清热利湿，杀菌消炎，降血压、止渴、利尿的作用。”

食材明细

主料

马齿苋 260g
大蒜适量

辅料

生抽适量
醋适量
香油适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌马齿苋的做法步骤

1
马齿苋摘去黄页杂质洗净。
2
焯水，锅中水开烫一分钟左右即可。
3
盆中加凉水，从锅中捞出马齿苋放入凉水中拔凉。
4
捞出马齿苋控水切成段，放到盘子里。
5
大蒜颠成蒜泥，按个人口味加入适量生抽、醋、香油，拌匀。我比较喜欢醋和生抽的比例是2:1即两勺醋一勺生抽这种比例。
6
把调好的大蒜汁浇在马齿苋上，大功告成了。

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使用的厨具：炒锅

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