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『独家味道』凉拌海带丝

鹏哥做湘菜

『独家味道』凉拌海带丝的做法

1张图片

“独创新味道《凉拌海带丝》，出自于小编记忆想法美食其中之一，用料精细简单，味道鲜香美味，十分爽口，下饭或喝粥时配菜真的简单又好吃。”

食材明细

主料

海带丝 1000g

辅料

盐 3g
鸡粉 2g
大蒜 5个
小葱 3根
老姜 3片
香菜适量
生抽 4ml
陈醋 2ml
白糖适量
香油 3ml
孜然粉 适量
花椒油 适量
辣椒粉 适量

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌海带丝的做法步骤

1
买回来的海带丝洗干净待用。
2
锅内注水烧开。
3
过水煮去生水（海带丝是熟的所以制作过程中无需煮水时间过长影响口感），捞出沥干水分待用。
4
将过水的海带丝倒入凉拌盆中，加入姜碎，蒜茸，葱花，盐，鸡粉，白糖，生抽，陈醋，辣椒粉，香油，花椒油，孜然粉，香菜一块搅拌均匀即可。

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使用的厨具：煮锅

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