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蒜蓉酱炒虾

狼女
蒜蓉酱炒虾的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜蓉酱炒虾的做法步骤

  • 蒜蓉酱炒虾的做法步骤：1
    1
    对虾去头开背，去虾线
  • 蒜蓉酱炒虾的做法步骤：2
    2
    这里要强调一下，蒜蓉酱是天津利民牌的从小吃到大，别的味都不对
  • 蒜蓉酱炒虾的做法步骤：3
    3
    孜然和孜然粉随意品牌，散装也可，不放也行，随意啊，腌制半小时左右，着急就拌匀不腌就用多大个事啊
  • 蒜蓉酱炒虾的做法步骤：4
    4
    热锅倒油微微多放些，中火待油热，倒入腌好的虾翻炒
  • 蒜蓉酱炒虾的做法步骤：5
    5
    我习惯先铺平盖盖焖个一小下，开盖再翻炒，再焖个一小下
  • 蒜蓉酱炒虾的做法步骤：6
    6
    待颜色变红，断生，倒少许料酒再焖一小下，开盖大火收汁到表面干微焦，盛出
  • 蒜蓉酱炒虾的做法步骤：7
    7
    可再在表面洒少许孜然装饰
  • 蒜蓉酱炒虾的做法步骤：8
    8
    上桌
  • 蒜蓉酱炒虾的做法步骤：9
    9
    香香哒
  • 蒜蓉酱炒虾的做法步骤：10
    10
    我先尝下，嗯不错

小窍门

不用放盐了，蒜蓉酱满咸的，如果觉得自己口味比较重，也可以在炒时再加少许酱，吃那么咸干嘛？
来自 美食天下 狼女 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜  

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