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雪菜毛豆炒肉末的做法

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一到这个季节,这道菜是我家桌上的常客。毛豆是鲜食豆类蔬菜,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用,而且毛豆含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。

食材明细

主料
辅料

雪菜毛豆炒肉末的做法步骤

  • 雪菜毛豆炒肉末的做法步骤:1
    1
    毛豆一斤,猪肉沫准备好,可以买猪里脊回来自己剁,上班族来不及可以直接买现成的
  • 雪菜毛豆炒肉末的做法步骤:2
    2
    毛豆全部剥好
  • 雪菜毛豆炒肉末的做法步骤:3
    3
    把毛豆泡水里搓洗,搓掉外面包裹的这层膜
  • 雪菜毛豆炒肉末的做法步骤:4
    4
    洗干净控水待用
  • 雪菜毛豆炒肉末的做法步骤:5
    5
    锅里加入适量水,下毛豆绰至断生,捞出控水待用
  • 雪菜毛豆炒肉末的做法步骤:6
    6
    蒜切片,葱切沫儿,干红辣椒掰段
  • 雪菜毛豆炒肉末的做法步骤:7
    7
    锅内入少量油,下入肉沫翻炒
  • 雪菜毛豆炒肉末的做法步骤:8
    8
    下入料酒和香油翻炒至肉沫发白。盛出待用
  • 雪菜毛豆炒肉末的做法步骤:9
    9
    锅内入少量油,下入葱蒜和干红辣椒爆香
  • 雪菜毛豆炒肉末的做法步骤:10
    10
    下入雪菜和断生的毛豆翻炒
  • 雪菜毛豆炒肉末的做法步骤:11
    11
    下入刚刚炒好的肉沫
  • 雪菜毛豆炒肉末的做法步骤:12
    12
    加入盐和鸡精。翻炒均匀即可
  • 雪菜毛豆炒肉末的做法步骤:13
    13
    米饭杀手。现在是吃毛豆的季节,这道菜咸鲜可口,毛豆和雪菜中和了肉沫,一点都不腻。
  • 雪菜毛豆炒肉末的做法步骤:14
    14
    成品。又好吃又下饭。。
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使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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