“一到这个季节，这道菜是我家桌上的常客。毛豆是鲜食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，而且毛豆含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。”

主料

• 猪里脊 300g
• 雪菜 150g
• 毛豆 500g

辅料

• 小葱 2颗
• 蒜 3瓣
• 干红辣椒 3个
• 料酒 3ml
• 香油 5ml
• 盐 5g
• 鸡精 3g