“辣子鱼丝的做法跟辣子鸡丁做法差不多，鱼是采用我们店铺巴浪鱼干做成的，巴浪鱼干的鱼肉无刺，肉质较硬，非常适合做这道菜，非常下饭，下酒”

主料

• 巴浪鱼干 13条
• 干辣椒 1把
• 葱 1根
• 蒜 3片
• 姜 2片
• 洋葱 半个

辅料

• 白糖 2小勺
• 味精 1小勺
• 料酒 2勺
• 米醋 1勺
• 酱油 半勺
• 老干妈 1大勺（肉丝味的）
• 油 1大勺