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蒜香时蔬

蒜香时蔬的做法

2张图片

“口感极强，清淡开胃”

食材明细

主料

上海青 5棵

辅料

蒜 4瓣
生姜一小块
猪油 5克
盐适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香时蔬的做法步骤

1
4―5个人的量5棵上海青
2
用刀切开成四瓣，不用切断
3
烧一锅水，水开后把上海青放入开水里焯水4分钟，捞出后用凉水冲洗干净，放至菜篮里沥干水
4
将准备好的姜蒜放一起切成姜蒜沫，加入少量的盐，洒入少量凉白开拌匀，静至出姜蒜水香味
5
沥干水的菜切成沫后挤干多余的水份
6
锅烧热放入猪油，油热后放入小半开始调好的姜蒜沫炒香
7
再放入切好的菜碎翻炒4分钟，加入适量的盐和剩余的姜蒜沫，再翻炒2分钟
8
蒜香时蔬出锅

来自美食天下晚风8899 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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