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猪肚鸡

猪肚鸡的做法

2张图片

“猪肚鸡是一道传统的菜----可以喝到美味又营养的汤，同时还可以吃到脆脆的猪肚。”

食材明细

主料

鸡半只
猪肚一个
生姜若干

辅料

胡椒适量
盐适量
鸡精适量
面粉适量
料酒适量

原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

猪肚鸡的做法步骤

1
猪肚用盐和面粉、料酒反复清洗几遍
2
切好的半只鸡和猪肚放锅里焯水（记得冷水下锅哦）
3
焯水好的猪肚切成小长条
4
焯好的鸡肉
5
重新烧一锅水，放入几片生姜，倒少许胡椒，把鸡肉和猪肚放进去煮
6
汤烧开后，转移到高压锅里
7
使用高压锅是为了节省时间，高压锅炖汤只有45分钟左右，当然也可以用慢炖锅慢慢炖
8
高压锅炖好后，加盐和鸡精调味，即可开吃

来自美食天下寒飘的作品

使用的厨具：高压锅、平底锅

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