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辣爽娃娃菜

豆来豆去。

辣爽娃娃菜的做法

1张图片

“从不爱吃白菜的我，研制出这种方法后，渐渐喜欢上了它……”

食材明细

主料

娃娃菜 两颗

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
白酒两小勺
蚝油一勺
辣椒粉 适量
辣椒五粒
麻椒适量
醋适量
十三香 适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣爽娃娃菜的做法步骤

1
1、娃娃菜切段，我习惯把菜帮子和菜叶分开，炒时分不同时间放入锅中。
2
2、锅底放油，油稍微多点，凉油放入辣椒粉，辣椒，麻椒，微火慢慢煎出香味。
3
3、底料炒出香味后放入菜帮子大火进行翻炒，可适量加入一些白酒。
4
4、翻炒菜帮子的同时加入盐，鸡精，十三香，蚝油，根据自己口味把握调料的量。
5
5、翻炒至菜帮子变软时加入菜叶，继续翻炒。
6
出锅前，淋入醋，（本人比较重口味，放的比较多，根据自己接受范围放哦）
7
最后盛盘就好啦。配上一碗米饭，绝对下饭哦！

来自美食天下豆来豆去。的作品

使用的厨具：炒锅

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