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番茄鱼

齐齐一诺
番茄鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

番茄鱼的做法步骤

  • 番茄鱼的做法步骤：1
    1
    这是所有用到的食材
  • 番茄鱼的做法步骤：2
    2
    葱、姜、蒜、香菜洗净切好备用
  • 番茄鱼的做法步骤：3
    3
    洋葱洗净切好备用
  • 番茄鱼的做法步骤：4
    4
    娃娃菜洗净备用
  • 番茄鱼的做法步骤：5
    5
    黑鱼洗净切片（我是菜场买的时候直接就他切好的）鱼头和鱼骨放一个碗，鱼片放一个碗分别加入盐、鸡精、酱油、老酒、淀粉抓匀，放着备用
  • 番茄鱼的做法步骤：6
    6
    西红柿去皮切块，放入原汁机用冰激凌头摇成泥
  • 番茄鱼的做法步骤：7
    7
    锅里倒入适量油
  • 番茄鱼的做法步骤：8
    8
    油热后放入姜蒜花椒炒出香味
  • 番茄鱼的做法步骤：9
    9
    再放入洋葱翻炒
  • 番茄鱼的做法步骤：10
    10
    倒入西红柿泥和汁翻炒，加点盐和鸡精炒出红油
  • 番茄鱼的做法步骤：11
    11
    加入适量水
  • 番茄鱼的做法步骤：12
    12
    水开后放入娃娃菜煮熟
  • 番茄鱼的做法步骤：13
    13
    煮熟的娃娃菜捞出放碗底
  • 番茄鱼的做法步骤：14
    14
    锅里再放入鱼头和鱼骨煮5-8分钟
  • 番茄鱼的做法步骤：15
    15
    最后放入鱼片，煮两分钟左右
  • 番茄鱼的做法步骤：16
    16
    鱼肉泛白就可以捞出了
  • 番茄鱼的做法步骤：17
    17
    在碗中间放一戳花椒
  • 番茄鱼的做法步骤：18
    18
    油倒锅里烧热，淋倒花椒上（这个步骤是使鱼肉更香，不喜欢花椒的可以省略）
  • 番茄鱼的做法步骤：19
    19
    最后撒上炒熟的芝麻，香菜和葱花
  • 番茄鱼的做法步骤：20
    20
    开胃番茄鱼就做好啦
  • 番茄鱼的做法步骤：21
    21
    鱼汤可以泡饭，很下饭哦
  • 番茄鱼的做法步骤：22
    22
    我们家小吃货吃了一大碗
来自 美食天下 齐齐一诺 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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