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苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法

1张图片

“夏天吃苦瓜再好不过了。具有消暑退热、促进食欲、降低血糖、排毒减肥、养颜嫩肤、增强免疫力等”

食材明细

主料

苦瓜一根
鸡蛋三个

辅料

蒜 4颗
姜 3片
盐适量
花生油 适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
苦瓜切片，用盐腌一下，这样可以去掉些苦味。腌5分钟左右，清水洗几遍，挤干水分，备用
2
蒜切碎，姜切片备用
3
鸡蛋炒好，盛出备用
4
倒适量花生油，蒜姜炒香，放入苦瓜翻炒
5
炒的差不多，放入鸡蛋翻炒一下即出锅

小窍门

腌制过的苦瓜，尝一下看咸不咸，够咸就不要再放盐

来自美食天下粗茶淡饭59 的作品

使用的厨具：炒锅

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