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辣椒炒猪心

悦悦玉食
辣椒炒猪心的做法

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食材明细

主料
辅料

辣椒炒猪心的做法步骤

  • 辣椒炒猪心的做法步骤：1
    1
    猪心搓洗干净表面，剖开，将里面的血块，血管撕掉，洗净，再加入适量淀粉抓洗，然后用流水冲洗干净。
  • 辣椒炒猪心的做法步骤：2
    2
    将洗好的猪心冷水入锅，加入生姜，料酒，10几粒花椒和一个八角，开锅后，转小火煮30分钟。
  • 辣椒炒猪心的做法步骤：3
    3
    将洋葱和辣椒洗净，分别切片。
  • 辣椒炒猪心的做法步骤：4
    4
    煮好的猪心捞出，切薄片。
  • 辣椒炒猪心的做法步骤：5
    5
    炒锅内倒油烧热，放入辣椒翻炒。
  • 辣椒炒猪心的做法步骤：6
    6
    辣椒炒软后，放入洋葱翻炒。
  • 辣椒炒猪心的做法步骤：7
    7
    洋葱炒至断生，加入猪心片，加入料酒，翻炒均匀。
  • 辣椒炒猪心的做法步骤：8
    8
    加入花椒粉和适量生抽调味，炒匀出锅。

小窍门

猪心一定要清洗干净！
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

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