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蚝油生菜

啥都会点的厨房

蚝油生菜的做法

1张图片

“此菜咸鲜爽口，夏季佐饭佳品！孩子最爱的开胃菜呦！”

食材明细

主料

生菜 400g

辅料

青椒末 10g
蒜末 2g
麻辣鲜 2g
蚝油 5g
鸡精 1g
水淀粉 2g

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油生菜的做法步骤

1
生菜清洗待用。
2
将生菜撕成条状或小块，焯水。
3
焯过水的生菜码盘内，并控出多余的水分。
4
炒锅内放油，下入青椒茉和蒜末煸炒。
5
倒入蚝油和麻辣鲜。
6
加少许水烧开，放入鸡精，调入水淀粉。

小窍门

不放盐是因为麻辣鲜和蚝油都含盐，口重的可以少放一些；生菜飞水即可，时间长了就软烂了，丧失口感。

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使用的厨具：炒锅

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