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剁椒蒜蓉蒸鲜蛏

绿野薄荷
剁椒蒜蓉蒸鲜蛏的做法

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食材明细

主料
辅料

剁椒蒜蓉蒸鲜蛏的做法步骤

  • 剁椒蒜蓉蒸鲜蛏的做法步骤：1
    1
    主要原料。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲜蛏的做法步骤：2
    2
    蛏子洗净泥沙，放清水里，水里加几滴油，让蛏子充分吐净泥沙。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲜蛏的做法步骤：3
    3
    干净的蛏子码在盘子里。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲜蛏的做法步骤：4
    4
    剁椒剁碎，大蒜剁成蒜蓉备用。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲜蛏的做法步骤：5
    5
    将剁椒，一部分蒜蓉码在蛏子上，倒入料酒，生抽，蒸鱼豉油，放锅里蒸七八分钟。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲜蛏的做法步骤：6
    6
    将另一部分蒜蓉炸成黄色，炸香蒜油。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲜蛏的做法步骤：7
    7
    将金蒜和蒜油浇在蒸好的蛏子上即可。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐  

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