“苍蝇头？听这名字就很难提起胃口。苍蝇头你敢吃吗？其实是一道很不错的小菜。跟着YOYO食色空间的美食日志也做了一遍，味道还不赖。为什么要叫苍蝇头这么恶心的名字呢？那是因为黑色的豆豉和韭菜梗搭配在一起，远看的确有那么一点像苍蝇头。有木有？远看就好像好多苍蝇爬在菜菜上面。我做的这道好像苍蝇要比她的多很多呢，哈哈哈。。。可是人家肉多呀，呃。。。希望朋友们还有胃口品尝，嘻嘻！”

主料

• 豆豉 50克
• 韭菜梗 450克
• 猪瘦肉 100克
• 红辣椒 1根

辅料

• 蒜 3克
• 米酒 10克
• 蚝油 10克

配料

• 味精 1克
• 茶油 10克
• 花生油 60克
• 盐 2克