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香糟大虾

香糟大虾的做法

5张图片

“大虾不是只有红烧、茄汁或者油炸，天气热了，有一种凉快的吃法就是糟卤！”

食材明细

主料

大虾 10个

辅料

糟卤汁 适量
料酒 1勺
姜片 2片
葱 2棵
黄瓜少许

糟香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

香糟大虾的做法步骤

1
我买的是厄瓜多尔白虾，解冻
2
处理干净后沥干水分
3
锅中放入葱结、姜片和适量清水煮开
4
放入大虾加点料酒煮熟
5
准备好一盆冰水
6
把煮熟的大虾捞出放入冰水里冷却
7
准备好糟卤汁
8
把冷却后的大虾沥干水分放入糟卤汁中，浸泡半小时即可
9
我还准备了点黄瓜装饰一下
10
捞出大虾装盘即可

小窍门

糟卤汁一般超市里都有卖的

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：煮锅

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