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脆皮鸡翅膀

脆皮鸡翅膀的做法

2张图片

“皮脆肉嫩，味道鲜美。”

食材明细

主料

鸡翅膀 500k
熟花生 20k
熟芝麻 10k

辅料

生粉 200k
蚝油 50k
孜然粉 10k
泡打粉 2k
鱼露适量
茄汁适量

五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

脆皮鸡翅膀的做法步骤

1
先将鸡翅膀洗净，在鸡翅膀上用刀划出小口，用斗箕沥干水，装盆里加入适量鱼露腌制待用。
2
再将100k的生粉加入耗油50和泡打粉搅成浆。
3
熟花生抖粹，加入熟芝麻和100k生粉加入孜然粉调好。
4
将腌制好的鸡翅膀黏上浆糊，再黏上调味粉，放入油锅里炸到金黄色，捞出装盘即可。

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