“鸡腿肉质细嫩，是属于高蛋白低脂肪的食品，氨基酸的含量颇多，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。”

主料

• 鸡腿 2只
• 豌豆 100克
• 红泡椒 2只

辅料

• 姜 1片
• 酱油 1汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 淀粉 少许
• 盐 适量
• 油 适量